 |
| หอยแมลงภู่ทอด |
หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่นิยมนำมาทำเป็นหอยทอดเพราะอร่อย เข้าเครื่องกับไข่และแป้งนุ่มกรุบๆเวลาเคี้ยว เวลาทอดต้องใช้กระทะสำหรับทำหอยทอด ใส่แป้งเท้ายายม่อมลงทอดโดยตักแป้งราดให้เป็นแผ่นบางก่อน ใส่หอยแมลงภู่ แล้วต่อยไข่ใส่บนแป้งทันที เพื่อให้แป้งกับไข่เกาะกัน ทอดโดยใช้ไฟกลางให้แป้งเหลืองกรอบหอมอร่อย
ส่วนผสม
เนื้อหอยแมลงภู่ 10-12 ตัว
แป้งเท้ายายม่อม 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันหมู ¼ ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ถั่วงอก ½ ถ้วย
